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餐飲業(yè)本身就是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，從酒店到餐館再到路邊攤，它隨處可見(jiàn)。主題餐廳氛圍的營(yíng)造需要技術(shù)，需要設(shè)計(jì)師充分利用物質(zhì)元素來(lái)引發(fā)人們對(duì)主題的思考。打造獨(dú)特的主題餐飲空間設(shè)計(jì)，可以考慮以下幾點(diǎn)：

1、確定一個(gè)獨(dú)特的主題

主題餐飲空間設(shè)計(jì)要求圍繞一個(gè)主題，主題可以獨(dú)特，但不能古怪，音樂(lè)主題餐廳、情侶主題餐廳、“當(dāng)代”主題餐廳、影視主題餐廳等都是熱門選擇。

2、營(yíng)造氣氛和色彩

無(wú)論是色彩搭配還是家具選擇，甚至服務(wù)員的服裝和餐廳里的音樂(lè)都需與既定的主題相統(tǒng)一。例如，在火車主題餐廳中，室內(nèi)桌椅都可以設(shè)置為火車車廂模式，餐廳服務(wù)員可以穿著列車員服裝。在裝修巴厘島風(fēng)格的主題餐廳時(shí)，可以借助色彩、植被、海洋等元素來(lái)復(fù)制巴厘島沿岸的美麗風(fēng)景。

3、根據(jù)消費(fèi)者定位確定風(fēng)格

消費(fèi)者目標(biāo)可以根據(jù)年齡、教育程度和經(jīng)濟(jì)能力三個(gè)方面來(lái)衡量，其中，經(jīng)濟(jì)水平是主要參考指標(biāo)。如果消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平是普通白領(lǐng)，主題餐廳裝修風(fēng)格可以時(shí)尚簡(jiǎn)約。

以上是餐飲空間設(shè)計(jì)中常用的打造餐廳主題的方法，利用不同層次的光、形狀、顏色、范圍等來(lái)創(chuàng)造現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。可以通過(guò)色彩關(guān)系創(chuàng)建主題，喚起某些聯(lián)想和記憶，從而喚起情感。另外，不同的材料有不同的紋理和圖案。紋理和線條可以使它們產(chǎn)生不同的視覺(jué)體驗(yàn)，給食客帶來(lái)不同的心情。